possono contribuire a evitare picchi improvvisi della glicemia. L’obiettivo è favorire una maggiore stabilità durante la notte, evitando sia aumenti eccessivi sia cali troppo bruschi che possono attivare meccanismi compensatori dell’organismo.
Tra le scelte più frequenti si trovano cibi semplici e facilmente digeribili, che non appesantiscono ma, allo stesso tempo, forniscono un apporto nutrizionale adeguato. Alcuni esempi spesso citati includono piccole porzioni di yogurt naturale, frutta secca o combinazioni leggere che uniscono proteine e una quota moderata di carboidrati. Questi alimenti possono contribuire a un rilascio più graduale degli zuccheri
