la stagione per eccellenza delle melanzane è l’estate, soprattutto il periodo compreso tra luglio e settembre, i mesi in cui le coltivazioni raggiungono il loro apice. Ecco perché questa è la stagione migliore per fare una buona provvista di melanzane di qualità e conservarle fino all’inverno. Ma come si possono conservare le melanzane? La risposta è semplice: basta congelarle. Le melanzane si possono conservare nel congelatore sia crude sia cotte, con diverse tecniche. Occorre solo avere alcune accortezze, perché sono un ortaggio molto ricco di acqua e devono essere congelate
Come congelare le melanzane: trucchi e consigli per conservarle al meglio, cotte o crude
