e scongelate nel modo giusto per evitare che si rovinino. Ecco i trucchi e i consigli per avere le melanzane sempre a disposizione nel congelatore.
Le melanzane si possono congelare? Le varietà più adatte
Le melanzane sono un tipo di ortaggio che si presta bene a essere congelato, sebbene sia necessario seguire qualche accorgimento. Come molte verdure, infatti, le melanzane sono composte per oltre il 90% da acqua e hanno una struttura spugnosa che tende ad assorbire liquidi. Questo significa che, con il congelamento e dopo lo scongelamento, la consistenza
