Le barbabietole sono tra le poche piante che contengono betalaine, una famiglia di pigmenti responsabili del loro colore intenso. Questi composti sono potenti antiossidanti che aiutano a proteggere l’organismo dai danni dei radicali liberi, associati a tumori, diabete e altre malattie croniche. Possiedono anche proprietà antinfiammatorie, antitumorali e protettive per il fegato.
Ricche di fibre e nutrienti essenziali, le barbabietole contribuiscono naturalmente alla salute del fegato e dell’intestino. Possono anche aiutare a calmare il sistema nervoso e contrastare gli effetti dello stress. Per la salute degli occhi, le foglie di
