barbabietola sono particolarmente preziose: sono ricche di luteina e zeaxantina, due carotenoidi che aiutano a proteggere dalla degenerazione maculare legata allāetĆ e dalla retinite pigmentosa.
Le barbabietole sono anche unāottima fonte di vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 e B9, oltre a minerali come rame, ferro e manganese. Il consumo regolare può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare, favorire la circolazione sanguigna e aumentare i livelli di energia.
Uno dei modi migliori per beneficiare delle proprietĆ delle barbabietole ĆØ abbinarle ad altri ingredienti freschi in una gustosa