considerano una prelibatezza e lo mangiano immediatamente.
Altri, invece, vedono quella sostanza verde e pensano:
«Assolutamente no!»
Ed è perfettamente comprensibile. I gusti, soprattutto quando si parla di frutti di mare, sono molto personali.
Perché alcune persone considerano il tomalley una prelibatezza?
Storicamente, molte tradizioni culinarie hanno valorizzato diverse parti degli animali che altrimenti sarebbero state scartate.
Il tomalley dell’aragosta è apprezzato da alcune persone proprio per il suo sapore intenso e la consistenza cremosa.
È particolarmente gradito da chi ama mangiare l’aragosta intera e desidera assaporarne più parti, invece
